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旅游管理专业培养方案

时间: 2015-05-21 11:02:41 点击:

一、培养目标
    本专业为地方经济建设服务,培养具备现代旅游管理理念,掌握旅游管理具体方法,拥有一定的专业理论知识基础,具备较强的社会认知能力、动手能力和实践能力,能够适应社会需要的旅游管理领域的适用型人才。学生毕业后可以在星级饭店、旅行社、风景区等旅游企事业单位从事具体工作及相应的管理工作。旅游管理专业重点培养从事星级饭店的总台、客房部、餐饮部等部门的服务和管理工作。
二、培养要求
    1、热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理和“三个代表”重要思想;愿为社会主义现代化建设服务,为人民服务,有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和社会责任感;具有敬业爱岗、热爱劳动、遵纪守法的品质;具有良好的人际关系和协作精神;有独立思考、理论联系实际、实事求是的科学态度和优良作风;具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。
    2、业务培养要求: 本专业主要学习现代旅游管理、饭店管理、风景区管理的基本理论和知识,接受相关的管理方法、基础能力的培养和训练,初步了解未来可能从事的工作岗位。
学生应获得以下几方面的知识和能力:
(1)掌握饭店管理的系统理论知识;
(2)具有较强的英语表达能力、具有运用英语进行交流和沟通的能力; 
(3)具有星级饭店运用计算机进行客房预定的能力,具有一定的客房服务以及从事技能培训工作等能力;
(4)掌握旅游服务的系统理论知识;
(5)具有从事导游服务与管理的能力,具有处理突发事件的能力;
(6)具有运用旅游管理理论分析、具有处理突发事件能力、解决实际问题的综合能力。
    3、具有一定的体育基本知识,掌握科学锻炼身体的基本方法和技能;具有良好的体育锻炼和卫生习惯,达到国家规定的大学生体育合格标准,心理素质好,审美观点正确,身体健康。
三、学制、毕业、学位
    实行弹性学制。基本学制为四年,弹性学制年限为三至八年,允许学生在三年内完成学业提前毕业。在特殊情况下,经院长批准,允许学生延长至八年完成学业滞后毕业。
在弹性学制内,取得相应学分者,准予毕业,符合滚球app学士学位授予标准者,授予管理学学士学位。
四、课程设置与学分分配
    本专业总学时为2488学时,应修学分为168学分。
(一)公共必修课: 共12门,41学分
(二)专业必修课: 共17门,56学分
(三)选修课: 共6门,16学分
(四)专业主修能力实践课: 14学分
(五)基本素质课: 共11门,41学分
五、主要专业课程简介
    1、管理学
    学分: 3    学时: 48
    本课程主要介绍管理的基本性质、管理人员素质技能、管理思想史、管理基本原理以及计划、滚球app、领导、控制等职能内容,并通过实训环节培养学生创造性、规律性思维习惯和动手能力。通过学习和实训,使学生掌握管理学的基础理论知识、基本理念和基本方法,并具备较强的应用能力和实际操作能力,能够进行滚球app设计、计划管理等实际工作,并具备管理人员的基本素质和管理工作所需的基础能力。
    2、旅游资源学
    学分: 3    学时: 54
    本课程主要介绍旅游资源的类型,从旅游资源学的研究内容和不同种类的旅游资源的特点、分布等基础理论知识出发,结合实际案例在旅游调查、评价、开发、保护等内容的课题操作中,以培养学生的专业理论和职业技术能力。
    3、旅游学概论
    学分: 4    学时: 64
    本课程主要介绍旅游的基本概念、旅游者、旅游资源、旅游业的基本理论,旅游的经济、文化、环境效应等内容。通过学习,使学生对旅游学的整体基本理论和知识有个总体把握,为相关专业课的学习打下基础。
    4、旅游经济学
    学分: 4    学时: 72
    本课程主要介绍旅游经济活动的基本规律,同时针对行业特点引导学生了解并掌握旅游供需理论、旅游消费效用理论、旅游经济效益、旅游产业结构与旅游经济发展模式等内容。通过学习,可以引导学生自觉的运用相关理论知识分析存在于旅游经济活动的各种问题,并提出对策建议。
    5、旅游心理学
    学分: 3    学时: 54
    本课程主要介绍旅游者的旅游动机,旅游者的知觉、学习、态度,旅游者的人格和人格特征,旅游食宿、交通、审美、购物心理,旅游服务心理,旅游投诉与法律保护心理等内容。使学生能用心理学的知识解决遇到到的问题,培养学生的管理能力、应变能力、解决问题的能力。
    6、旅游市场营销
    学分: 3    学时: 54
    本课程主要介绍主要讲授旅游市场营销观念、旅游市场营销环境分析、旅游市场调查与预测、旅游市场细分与目标市场的选择、旅游市场营销战略(4ps)、旅游市场营销计划、滚球app与控制等内容。本课程主要特点是理论联系实际,特别是联系中国实际。通过学习,学生可以掌握旅游市场营销的基础理论,指导旅游专业实践活动,能够通过营销操作程序运用旅游市场营销技巧。
    7、旅游财务管理
    学分: 3    学时: 51
    本课程主要介绍旅游企业综合知识、旅游企业财务报告、旅游企业财务信息、旅游企业财务分析、旅游企业业绩评价、旅游企业财务监督、旅游企业财务预算、旅游企业筹资管理、旅游企业成本管理、旅游企业收益分配、旅游企业资产营运等内容。使学生可以掌握旅游企业财务管理基本理论知识,并掌握具体财务管理操作方法。
    8、旅游商务英语
    学分: 4    学时: 72
    本课程主要介绍英文导游讲解技巧、涉外旅游团体接待英语、酒店商务英语等内容。使学生具有基本的英语导游讲解水平、熟练的导游服务技能和较强的旅游经营管理能力;可以担任涉外旅游团体的接待、英语导游、翻译、涉外酒店的管理工作以及其他与旅游行业相关的涉外接待服务工作。
    9、现代服务业管理
    学分: 3    学时: 51
    本课程主要介绍现代服务业的基本特征、现代服务业发展管理的基本原理与基本方法、现代服务业国际化发展的基本模式;介绍旅游、物流、金融、文化创意、会展、IT、咨询等热门现代服务业领域的商业模式、管理模式、赢利模式等内容。使学生对现代服务业有深刻的理解,为将来参与服务业工作打下理论基础和基本素质基础。
    10、旅游规划与开发
    学分: 3    学时: 51
    本课程主要介绍旅游规划的基础概念、旅游规划的基础理论、旅游规划的前期准备、旅游业发展的基础条件评价、旅游发展战略规划、旅游产品规划、旅游功能分区与建设规划、旅游景区设计方法、旅游市场分析与营销对策规划、旅游保障体系规划、旅游投资与效益分析、旅游规划图的编制等内容。使学生基本掌握旅游规划与开发的理论,并可以结合理论分析现实问题。
    11、酒店管理概论
    学分: 4    学时: 68
    本课程主要介绍酒店的管理思想、酒店企业的滚球app管理、餐饮管理、客房管理、营销管理、服务管理、安全管理、财务管理等内容。通过学习,使学生掌握酒店管理的操作流程和规范技能,培养学生对酒店行业的认知水平和全方位的服务能力。
    12、旅行社管理
    学分: 3    学时: 51
    本课程主要介绍旅行社滚球app结构体系及产品设计、宣传推销、旅程责任、人事劳资等管理内容。通过学习,可以使学生掌握旅行社运转及管理原理,培养学生对旅行社各部门工作的实际操作和运作能力。
    13、酒店服务技术与礼仪 
    学分: 3    学时: 54
    本课程为旅游管理专业主修能力实践课,主要讲授酒店从业过程中的基本服务技能和礼仪规范。通过该课程的学习,使学生了解和掌握酒店行业的礼仪要求和服务技能,了解酒店服务的工作流程,培养学生的实际操作能力和分析解决问题的能力。
    14、饭店英语听说
    学分: 4    学时: 68
滚球app    本课程为旅游管理专业主修能力实践课,主要介绍饭店服务工作中在各个部门、各种场合里直接和客人接触时的听说英语用语。通过学习,可以使学生掌握饭店英语听说在饭店服务工作中具体运用,培养学生饭店英语的听力和沟通能力。

校园文化
 
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